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真っ白なアイス　『クレアート』

北海道にしかない、真っ白いアイス。


卵やバターを使用していない、真っ白なアイス。
クレアート　アイスセット
価格　5,040円 (税込) 送料別

北海道留辺蘂町でつくられています。
留辺蘂町は、もともと林業林産業、農業が基幹産業で、
町の森林面積８８％を占めています。

この町もご多分に漏れず過疎化している町です。

『クレアート』のアイスには通常含まれている、卵やバターが含まれていません。
全ての脂肪分が乳脂肪、しかも14％も含んでいます。
かなりこだわったという主原料の牛乳は、
酪農地帯が広がる道東地区の中からさらに厳選した、
特定地域のもの。その新鮮な牛乳から極上の生クリームが作られているのです。

後味は爽やか。リッチな内容を誇りながら、
後に残るのはほのかな牛乳の風味だけです。
アイスクリームにスプーンを入れると、ポッキリと折れるように割れます。
べっとりと、粘り着くような感じがありません。

口ではサラリと溶けるきめ細かいアイスなのに、
お皿の上ではカッチリとしているんです。
これは各成分の結合密度が高い証拠なんだそうです。
これらを実現する独自の製造法は創業より13年、変わっていません。
絶対の自信をもったレシピなんですね。

砂糖は牛乳の風味を引き出すという道東でつくられるビートグラニュー糖。
砂糖を溶かす水は、工場の近くから湧き出るもの。
大雪山連峰の麓という立地条件がさらに『クレアート』のアイスを
美味しくしているんです。
これはもう『牛乳の芸術品』といっても過言ではないでしょう。

北海道にしかない、真っ白いアイス。


卵やバターを使用していない、真っ白なアイス。
クレアート　アイスセット
価格　5,040円 (税込) 送料別


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